WAZ: Mehr Geld für den Verbraucherschutz - Kommentar von Frank Meßing zu Lebensmitteln

Der Verdacht liegt nahe, dass die Nahrungsmittelindustrie ihren Einfluss geltend macht. Welcher Produzent will auch schon gern "Formfleisch" auf seine Chicken-Nuggets schreiben, wenn die verschleiernde Formulierung "geformt aus Hähnchenbrustfleischstücken, zum Teil fein zerkleinert und zusammengefügt" gestattet ist.

Eine Kommission aus ehrenamtlichen Experten, die nur ein Sekretariat zur Verfügung haben, passt nicht mehr in die Zeit, um das Lebensmittelbuch auf dem aktuellen Stand zu halten. Hier muss der Bund Geld in die Hand nehmen und die Arbeit professionalisieren. Die Kommission muss mit dem Tempo mithalten können, mit dem Hersteller immer neue Produkte auf den Markt bringen.

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